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Bienvenue sur le site de L’éthiquête : Café éthique vegan et collaboratif

Restauration

Le menu sera 100 % vegan, avec nécessairement une offre Burger. Nous établirons le menu définitif en fonctions des attentes formulées par les Nantais. L’ouverture est prévue avant la fin de l’année. À suivre donc! Si vous avez déjà des suggestions n’hésitez pas !

Ateliers

Dans l’optique de partager l’information, le savoir-faire et développer la créativité, l’éthiquête animera différents ateliers pour des petits groupes. Ateliers culinaires, bien sûr, afin de partager des techniques de bases et recettes en matière de cuisine et spécialement de cuisine végétale, mais également d’autres ateliers qui font sens, sur des thématiques très variées (couture, réalisation de produits ménagers ou cosmétiques, initiation au zéro déchet, …).

Mais l’espace atelier est également pensé comme un espace collaboratif. Il sera donc également « ouvert » pour permettre à tout intéressé, particulier ou association, d’animer des ateliers ou débats qui participent à proposer des solutions concrètes, informer, partager des connaissance, sur des sujets très divers. Vous avez une passion que vous souhaitez partager? Vous êtes en mesure de former des gens pour des actions très concrètes ? Ça tombe bien, nous croyons à l’intelligence collective et à la nécessité de partager les connaissances de façon horizontale.

Actualités

La recette de nos Cinnamon rolls vegan

On  ne présente plus ces petites brioches roulées à la cannelle, qui séduisent par leur côté réconfortant et leur parfum hivernal. Les versions totalement végétales des cinnamon rolls ne sont pas en reste. On vous propose de tester celle de L’éthiquête.

Notre recette de tortilla !

Honteux de vous faire saliver avec les photos de notre tortilla, nous tentons de nous amender en vous livrant notre recette. Parce qu’on est comme ça à L’éthiquête ! Même si ensuite…on sera obligés de vous tuer ^^.

Recette de Gaspacho de courgettes

Et oui, il fait chaud et même très chaud ! Alors voici une recette de saison, parfaite pour une touche fraicheur : le gaspacho (ou soupe froide) de courgettes. Facile à réaliser et idéale pour une entrée estivale et fraîche !!!

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